„Jak mrozić chleb?”: Wiele osób w taki sposób oszczędza czas i nie marnuje jedzenia

Mrożenie chleba to częsta praktyka. Wiele osób w taki sposób oszczędza czas i nie marnuje jedzenia, bo niedojedzone pieczywo może po prostu spokojnie „poczekać” w zamrażalniku. Czy możemy jednak wpłynąć na to, żeby po odmrożeniu było równie smaczne? Okazuje się, że tak.

Chleb po odmrożeniu ci nie smakuje? A może obawiasz się mrozić, bo „to już nie będzie to samo”, co świeży bochenek? Pomocne mogą okazać się rady Franka Carollo, pracownika piekarni Zingerman’s Bakehouse w stanie Michigan, która istnieje od 1992 roku.

Jak mrozić chleb?

Mężczyzna zaznacza, że w pierwszej kolejności musimy mieć pewność, że do woreczka z chlebem nie dostanie się powietrze. Dlatego:

– wyjmujemy pieczywo z oryginalnego opakowania, jeżeli w takim zostało kupione;

– najlepiej, jeżeli pokroimy chleb na kromki i zapakujemy je do osobnych woreczków;

– jeżeli mrozimy chleb w całości, to wkładamy go do dwóch plastikowych worków;

– mocno zawiązujemy.

Produkt najlepiej mrozić jak najszybciej po kupieniu. Im dłużej czekamy, tym mniej wilgoci pozostanie w pieczywie po odmrożeniu. Carollo zwraca również uwagę na czas mrożenia, który nie powinien przekroczyć kilku miesięcy, bo chleb się przemrozi – pojawią się na nim „suche” obszary. Wtedy nie będzie on już taki dobry.

Jak odmrażać chleb?

Pieczywo możesz najpierw wyjąć i poczekać aż samo się rozmrozi, a dopiero potem nagrzewać je przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Ważne, żeby rozmrażać chleb w opakowaniu!

Drugi sposób to umieszczenie zamrożonego chleba na 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Oczywiście bez opakowania.

Pamiętajmy również, że tak jak w przypadku innych produktów raz rozmrożonych, tak i chleba, nie można ponownie zamrażać.

Share