Dr Sylwia Bonin: Сydry korzystniej od popularnych wśród kobiet win musujących

Kojarzy się nie tylko z procentami, ale też z kaloriami. Jednak nie każdy alkohol musi być zgubny dla naszej sylwetki. „Dzięki mniejszej zawartości alkoholu, cydry mają mniej kalorii niż np. wina gronowe” – mówi PAP dr Sylwia Bonin z Katedry Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności SGGW, która zajmuje się badaniami na temat kaloryczności wyrobów alkoholowych.

Napoje alkoholowe, poza procentami, mogą zawierać także cukier, dlatego należy uważać na spożywane ilości. I tak np. 100 ml wytrawnego cydru zawiera około 35 kcal, natomiast 100 ml piwa to dawka 40 kcal, a na takiej „setce” zazwyczaj się nie kończy – chociażby piwo często podawane jest w kuflach o pojemności 0,5 l.

Co ciekawe, większość producentów alkoholu nie ma obowiązku podawania na etykiecie wartości energetycznej, jak to jest w przypadku żywności. I tak osoby dbające o linię mogą mieć zagwozdkę, jak połączyć przyjemne z pożytecznym. „Zarówno w Polsce, jak i w Parlamencie Europejskim trwają dyskusje na temat znakowania produktów alkoholowych” – powiedziała PAP dr Bonin.

Choć nie na wszystkich etykietach wyrobów alkoholowych znajduje się informacja o liczbie kalorii, jak przekonuje ekspertka, łatwo można policzyć je samemu – najłatwiej jest w przypadku wódki. „Każdy 1 proc. alkoholu w napoju oznacza, że spożywamy kolejne 5,5 kalorii w 100 ml. Stąd +setka+ 40-procentowej wódki to 5,5 kalorii pomnożone przez 40, czyli 220 kcal” – wyjaśnia Bonin.

«Сi, którzy dbają o linię, powinni sięgać po wyroby alkoholowe o mniejszej zawartości cukru, jak np. półwytrawne, lub w ogóle go nie zawierające, albo zawierające bardzo mało, czyli wytrawne. W przypadku tych ostatnich, jak zaleca dr Bonin, należy zwrócić uwagę na zawartość alkoholu. „Jeżeli kupimy produkt o wyższej zawartości alkoholu, to będzie on nieco bardziej kaloryczny niż ten o niższej zawartości» – zauważa.

Co ciekawe, najmniej kalorycznym wyrobem alkoholowym – zdaniem badaczki – jest cydr, w którym zawartość alkoholu z reguły wynosi 5 proc. Warto zauważyć, że w porównaniu z popularnym wśród kobiet musującym winem gronowym prosecco, cydry wypadają również korzystniej. Bowiem, jak wyjaśnia Bonin, w tej samej ilości wina prosecco i wytrawnego cydru o zawartości alkoholu 4,4 proc. kalorii jest mniej w tym drugim trunku – właśnie ze względu na zawartość alkoholu w produkcie.